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发 酵罐的发展总趋向主要是大型化、多样化和高度仪表化与控制现代化
1.大型化
为了提高产量，降低成本与提高劳动生产率。随着放大技术与防止污染技术的进步，国外谷氨酸的发 酵 罐容积约为400--500m ，氨基酸为 500m。这些设备一般采用机械搅拌的发 酵 罐。至于气升式发 酵 罐，生产单细胞蛋白的可达4000m 。而污水生化处理装备可达 20000m 左右的超大型设备，由于平均染菌率较高和放大技术掌握不够，容积都比较小，如谷氨酸罐多数仅为50m。
2.多样化
是为适应多相反系统系统的需要。目前工业上采用的发 酵反应器主要有三种类型：（1）机械搅拌型（2）输液泵型（3）气升式
3.高度仪表化
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